Il soufflè al cioccolato
Il soufflè al cioccolato cotto al momento è un classico per tutte le stagioni.
Cotto al momento richiede qualche minuto di attesa che si farà perdonare portando con sé, un bicchiere di zibibbo fresco ed uno di crema inglese alla vaniglia.
Facendo un buchino sulla cupola si sentirà arrivare tutto il profumo del cioccolato e si potrà far colare dentro la crema fredda alla vaniglia.
Lo zibibbo si sorseggia a piacere.
I nostri piatti
L'oste consiglia
Merlino Pojer e Sandri 08/94Vino Fortificato delle Dolomiti
Lagrein del 2008 maturato in botti di brandy del 1994.
Un vino da cioccolato, dal sapore caldo, dolce strutturato di grande armonia. Sentori di marasca, mora ribes, ma anche vaniglia, caffè e cacao.
