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Ristorante La Casa Dei Capitani
Ristorante Pesce Genova - Terrazza sul Mare



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La Casa dei Capitani

C’era una volta una fortezza che proteggeva gli abitanti di Quinto dalle incursioni dei pirati...
Nel 1900 quell’antico fortino divenne il circolo dei Capitani Marittimi e tra racconti di vita marinaresca e giochi di carte si arrivò fino al nostro secolo.
Oggi, la Casa dei Capitani è un ristorante tra i pochi a Genova in cui il pesce è protagonista assoluto.
La bella casetta rosa a due piani si affaccia con le sue sale da pranzo sulla grande terrazza, ideale per gustare all’aperto, in un’atmosfera romantica e rilassante le specialità della cucina, durante la bella stagione.
Il menu del nostro ristorante segue la stagionalità del mercato del pesce e degli altri ingredienti.
In uno dei luoghi più suggestivi di Genova, Vi accoglieremo per offrirvi ciò che sappiamo fare meglio.

 

Mini dolce

specialità della casa dei capitani Il mini dolce per chi non ce la fa a mangiarne uno intero...
In un bicchiere abbiamo messo strati di semifreddo al limone, meringhe granella di pistacchio di Bronte e le fragole fresche.

Finche la barca va

Due caravelle di pasta frolla ai semi di finocchio, cariche di crema chantilly al profumo di cocco e frutto della passione seguono la rotta, tra scogli di gelato alla liquirizia e isole di lamponi freschi.

Spaghettoni con il tonno rosso

Spaghetti di spessore simili a quello dei bucatini, in cui la farina di semola e mescolata a quella di grano saraceno.
Il sapore risulta un poco più rustico e la consistenza molto soda.
La porosità della pasta la rende adeguata ad assorbire bene il condimento di pomodoro fresco.
Il tonno viene tagliato a pezzettini irregolari ed aggiunto alla pasta una volta cotta e fatta saltare in padella con il sughetto di pomodoro.
Basterà il calore degli spaghetti in padella a far cuocere appena il tonno che deve in effetti rimanere morbido e succoso.